AVOND
Wij werken met lokale en seizoensgebonden producten, waardoor ons menu regelmatig verandert. Voornamelijk plantaardige producten, maar ook vlees en vis. We willen verantwoord omgaan met wat de natuur ons biedt. Interesse in een zakelijke of groepsdiner? Stuur dan een mail naar reservering@kastan.nl.
DINER
vanaf 17.30 uur
VOOR
€12
Brandade Kroketten
Saffraan mayonaise | Kruiden salade | Citroen
€12
€13.5
Paddenstoelen op Toast ✔️ (optie 🌱)
Brioche | Duxelle van champignon | Geroosterde paddenstoelen
€13.5
€12.5
Gemarineerde Aubergine 🌱
Peterselie | Bieslook | Linzen | Olijven schuim | Violet aardappel
€12.5
€15
Buikspek
Zacht gegaard | Aardpeer | Pompoen | Zoetzure boterraap | Pompoenpitten
€15
€10
Dashi Bouillon 🌱
Gerookte tofu | Knolselderij | Champignon | Krokante prei | Nori tempura
€10
SALADE
€16
Pompoen Salade ✔️
Pompoenpitten | Little gem | Crispy chili olie | Zoetzure pompoen | Palmkool krokantje
€16
HOOFD
€22.5
Ravioli Fiore Kaas ✔️
Crème van pompoen | Gremolata
€22.5
€23.5
Spitskool Rendang 🌱
Grauwe bonen tempeh | Krokante ui | Geroosterde Mai Take
€23.5
€22
Rondje Groenten 🌱
Seizoens groenten van het land warm en koud bereid | Zuurkool met eekhoorntjesbrood | Schuim van zwarte knoflook | Violet aardappel
€22
€+1,8 comté kaas
Dubbeldoel Burger
Briochebol | Tomaat | Augurk | Gepofte ui mayonaise | Zoetzure groenten salade | Friethoes friet
€+1,8 comté kaas
€25,50
€25,50
€26.5
Sukade
Appelstroop lak | Haarlemse ham crumble | Aardpeer | Gebakken polenta | Crème van geconfijte ui
€26.5
€25.5
Bijvangst van de Dag
Gemarineerde fijngesneden spitskool | Bietenjus | Oregano | Aardappel blini
€25.5
ERBIJ
€6.5
Zoetzure Groenten Salade 🌱
Mesclun
€6.5
€6.5
Groenten van het Land uit de Oven 🌱
€6.5
€8
Padrón Pepers Parmezaanse kaas ✔️ (optie 🌱)
€8
€5.5
De Eersteling Molenbrood ✔️
Kastanjeboter | Olijfolie
€5.5
€6
Friet van Friethoes met mayo 🌱
€6
KIDS
€9
2 oesterzwamkroketjes met friet ✔️
€9
€12
Ravioli Doperwt-citroen ✔️
Crème van pompoen | Parmezaanse kaas
€12
NA
€12
Chocolade Nemesis ✔️
Karmozijn peer in Calvados | Victoria amandel | Mandarijn
€12
€11
Appel Tarte Tatin ✔️
Frangipane | Specerijen roomijs
€11
€9.5
IJs van Buyten ✔️
3 bollen | Lokaal | Wisselende smaken
€9.5
€16
Kaasplank van L'amuse ✔️
Huisgemaakte compote | Crackers | Druiven
€16
€14.5
Friandises ✔️
Huisgemaakte zoetigheden om te delen
€14.5
€4
SUE bites 🌱
Wisselende smaken
€4
€2.5
Kastanje bonbon van Patisserie Wesley Borstel ✔️
Citroen | Kastanje
€2.5
€2
Bonbon van Patisserie Wesley Borstel ✔️
Per stuk | Verschillende smaken
€2