AVOND
Wij werken met lokale en seizoensgebonden producten, waardoor ons menu regelmatig verandert. Voornamelijk plantaardige producten, maar ook vlees en vis. We willen verantwoord omgaan met wat de natuur ons biedt. Interesse in een zakelijke of groepsdiner? Stuur dan een mail naar reservering@kastan.nl.
DINER
vanaf 17.30 uur
VOOR
€9.5
Knolselderij soep 🌱
Gepofte Knolselderij | Crème van zwarte knoflook | Geserveerd met brood
€9.5
€12
Rode biet🌱
Gemarineerde biet | Citrus crème | Sakura | Yuzu | Sriracha kroepoek | Basilicum
€12
€12.5
Gepekelde Zalm
Pompoen crème | Red chard | Gepofte witte rijst | Sinaasappel | Cumbu
€12.5
€14
Lonzino
Porchetta op brioche toast | Uiencrème | Citroen | Cranberry
€14
€10
Linzen Biet Pompoen Salade 🌱
Met zuurdesem crouton | Sjalotten | Vinaigrette | Zoetzuur | Aceto
€10
HOOFD
€22.5
Ravioli ✔️
Pompoen & Amaretti | Gele Bieten | Beurre noisette
€22.5
€22
Rondje Groenten 🌱
Seizoensgroenten van het land, warm en koud bereid
€22
€25.5
Bijvangst van de Dag
Olijventapenade | Wortel jus | Gekonfijte aardappel | Oven-roast groenten
€25.5
€26
Buikspek
Zacht gegaard | Knolselderij crème | Sherry jus | Geroosterde rode ui | Witte bonen
€26
€24.5
Piepkuiken
Witlof | Uiensalsa | Dragon roomsaus | Krieltje
€24.5
€17,50
Dubbeldoel Burger
Briochebol | Tomaat | Augurk | Andalouse mayo
€17,50
€17
Vegan burger 🌱
Brioche | Tomaat | Augurk | Andalouse mayo
€17
Linzen Biet Pompoen Salade 🌱
Met zuurdesem crouton | Sjalotten | Vinaigrette | Zoetzuur | Aceto
ERBIJ
€6
Molenbrood van de Eersteling 🌱
Met KASTANje boter en olijfolie
€6
€11
Klein rondje groenten 🌱
Seizoensgroenten van het land uit de oven
€11
€8
Geconfijte aardappels 🌱
€8
€7
Mesclunsalade 🌱
€7
€6
Friet van Friethoes met mayo 🌱
€6
KIDS
€12
Kleine ravioli ✔️
Pompoen & Amaretti | Gele Bieten | Beurre noisette
€12
€9
Kroket met een frietje ✔️
Salade
€9
NA
€12
Chocolade Nemesis ✔️
Citrus curd | Amandel | Witte chocolade roomijs
€12
€11
Appel Tarte Tatin ✔️
Frangipane | Vanille roomijs
€11
€9
Drie bollen IJs ✔️🌱
3 wisselende smaken room en/of sorbetijs
€9
€16.5
Kaasplank van L'amuse ✔️
Selectie van kaas | Crackers | Appelstroop
€16.5
€4
SUE bites 🌱
Vegan en glutenvrij | Verschillende smaken
€4
€2.5
Kastanje bonbon ✔️
van Patisserie Wesley Borstel
€2.5
Per stuk | Verschillende smaken
Bonbon ✔️
van Patisserie Wesley Borstel
Per stuk | Verschillende smaken
€2
€2